Zo veel mogelijk uit eigen tuin en streek

Op de tuin gebruiken we zoveel mogelijk streek- en seizoensgebonden produkten. Wat de tuin geeft is natuurlijk, maar onze streek heeft niet alles biologisch. Voor de rest haal ik heerlijke streekprodukten bij niet biologische collegaboeren. De zuivel komt bij De Kopermolen in Stoutenburg vandaan, kaas, melk, boter, eieren en geweldige slagroom. Het ijs komt van mijn buurman aan de andere kant van het Lockhorsterbos, Ijshoeve Ruitenbeek. Boerenijs gemaakt van eigen koeienmelk.
En natuurlijk de koffie. Boot Koffie, The Golden Coffee Box uit Baarn.