woensdag 28 december 2016

The Final Countdown

We're leaving together,
But still it's farewell
And maybe we'll come back
To earth, who can tell?
I guess there is no one to blame
We're leaving ground (leaving ground)
Will things ever be the same again?
It's the final countdown
The final countdown


Nieuwjaarsdagreceptie
Zondag 1 januari 1300-1600 uur

zondag 11 december 2016

Kerstavond

My tears would melt the snow
What can I do
Whitout you
I've got no place, no place to go
It'll be lonely this Christmas
Without you to hold
It'll be lonely this Christmas lonely and cold
It'll be cold so cold
Without you to hold
This Christmas
zaterdag 24 december, Eten, drinken en plaatjes draaien.
16.00 uur, 39,75 euro pp. reserveren: denheyligenberg@live.nl

woensdag 16 november 2016

Last Christmas

_______________________________

Aan elk verblijf komt een eind. De tuin sluit op 31 december 2017. Maar nu eerst nog een jaar genieten!

donderdag 10 november 2016

Verjaardag vieren


Als je al zo lang de tuin beheert, is het heel leuk als je in de loop der jaren gasten hun verjaardagsfeestje mag verzorgen. Lucien is al vaak geweest, maar nu zijn 84 verjaardag. Samen met zijn gasten lekker lunchen, buiten is het guur, dus houtkachel aan, glaasje wijn erbij en afsluiten met een heerlijke taart en cappuccino.

donderdag 3 november 2016

Hout sjouwen


Dinsdagochtend vroeg werd er zes kuub haardhout gestort naast de kas. Ik keek naar de berg en dacht dit moet naar binnen. Ik heb elk blok hout in handen gehad, maar s'middags om drie uur lag alles op zijn plaats. De kas ziet er weer winterklaar uit. Oude tomatenplanten opgeruimd. Maar nu heb ik al twee dagen spierpijn.

vrijdag 14 oktober 2016

Cider


Eindelijk heb ik de tijd en de rust genomen om aan cider maken te beginnen. Dus vorige week heb ik peren staan persen in de sapcentrifuge. Een grote emmer van 20 liter gevuld met peer en drap. Ik heb een logboekje gemaakt in de agenda en het te verwachtte alcoholpercentage gewogen. Het uitgeperste sap weer een aantal dagen laten staan met wat sulfiet tegen de foute bacterien. Afgelopen zaterdag alles gefilterd. Cidergist er door geroerd. Deksel met klein gaatje erin erop. Kaasdoek erover tegen de fruitvliegjes. Sinds dinsdag ruik ik door het gaatje naar de voorgang van het gistende sap. Elke dag is het weer anders. Fris zuur. Beetje azijnig. Licht alcoholisch. Na een dag of tien mag het waterslot erop. En dan gaat het borrelen volgens het boek. Ik ben nog niet zover, maar ik wacht rustig af.

maandag 3 oktober 2016

relaxing FPV in a big garden

Drones


Zaterdagmiddag vlogen er geen vogels door de tuin, maar diverse drones. Rowan vierde zijn verjaardag met vrienden. Eten, drinken en vliegen met VR bril op.

Fijn wakker worden


We hebben in het verleden wel eens eerder geprobeerd om op de tuin te blijven slapen. Maar met de kinderen was dat geen succes. Maar nu Rowan om de hoek woont bij zijn biovader en Lupa alweer een 10er is, hebben we deze zomer eens gelogeerd op de tuin. En dat was heerlijk. Dus als we een druk weekend op de tuin hebben zoals bij het Blije Appel Feest van vorig weekend slapen we op de tuin. En dan is het uitzicht vanuit bed prettig. Deuren en boerendeurluik open. Vogeltjes gekwetter. Das fijn wakker worden.

maandag 12 september 2016

Frans Romantisch


In Zutphen is een leuk antiekwinkeltje waar we regelmatig gaan kijken. Er staan vaak nieuwe vondsten in de winkel. De eigenaar reist vaak naar Frankrijk en Verenigd Koninkrijk. Nu stonden er twee betonnen tuinbeelden van 75 cm hoog tegen een schappelijke prijs. Volgens de eigenaar ergens uit een tuin in Frankrijk, schoongespoten van de algen. Maar ik vond het meer een doorverkoop van een Franse Gamma. Niet dat dat mij wat uitmaakt. Het is fijn Frans Romantisch met een mandje vol met bloemen en vruchten. Dit jongetje staat nu op de hoek van de koude bakken tussen de Oostindische Kers. Ik heb voor het andere beeld ook een plekje, maar moet nog een stevig onderzetter maken.

woensdag 31 augustus 2016

Reus


Ruim vier meter zijn deze zonnebloemen. Reusachtig om te zien en om naast te staan.

donderdag 25 augustus 2016

Dinsdagochtend



Op dinsdagochtend komen Anita, Gerard, Gonda, Marieke en Antoinette helpen in de tuin. Hier werken we in een stuk afgezet moestuin. Er was veel vraat van twee hazen. Deze hazen wonen op de Buitenplaats. We zijn de tuin aan het bij houden van ongewenst kruid. Het is een leuk veld met vanaf links, bieten, prei, paksoi, venkel, koriander, diverse soorten sla, snijbiet, chinese kool, boerenkool, knolselderij, peterselie en we hebben net weer veldsla gezaaid.

maandag 15 augustus 2016

Zonnebloem.mp4

Jam ruzie


Dan doe je de deur open en dan zie je dit liggen op de grond. De kleine potten aardbeijam zoeken altijd ruzie. "Wij zaten het eerst achter glas en mogen dus ook eerst op de taart". En dan gaan ze staan dringen en duwen. Ik heb het opgeruimd en alles anders gerangschikt. En de ene pot aardbei weggegeven aan Beppe, de Friese oma van Rinus en Janine, die vorige week trouwden op de tuin en de andere hebben we die dag tussen de taart gesmeerd. Zo! weer rust op de tuin.

donderdag 19 mei 2016

Geduld

De tuin beheren is vooral geduld hebben. Werken aan een levend schilderij. Een plant, struik of boom doet er jaren over om te groeien. Het blijft mooi om te schaven aan een zicht in de tuin. Vier jaar geleden zijn we aan dit laantje van beuken en appelboompjes begonnen met aan het einde rechts het blauwedruifprieel omringt met vijf stoofpeerbomen die elk gevormd zijn als een driearmige kandelaar. Het plaatsje wordt omringt door roodpaarse beukenhaag. Hier stilstaan en kijken is genieten.


maandag 25 april 2016

Kom maar binnen!


Je ziet al heel lang dat bepaalde zaken niet werken. Maar tijd is in de tuin niet altijd aanwezig. De ingang van de schuur is laag en niet uitnodigend. Klein kasje bedacht dat helemaal bij de tuin past. Een nieuwe ingang waar we ook planten kunnen opkweken. Dus samen met Gerard onze rechterhandjes weer eens laten wapperen. Ramen verzameld via Marktplaats. Hout voor het karkas bij buurman Vincent van Bunnik Hout gehaald en in de houtolie gezet. Er moest wel een boerendeur in, zodat je lekker buiten kan staan leunend op de deur. Een boerenslot gehaald bij Weijntjes in Amsterdam. Gerard moest wel effe pielen om het mooi te krijgen, maar het paste. En leuk om te zien en horen hoe klanten staan te morrelen om binnen te komen. De boerendeur was eerst net zo groen als de andere deuren, maar het stond saai. Dus het is nu Regentenrood. De eerste zaaipotten staan er nu in. Basilicum, komkommer, tomaat, courgette. Eindelijk een geweldige ingang.



vrijdag 4 maart 2016

Bloesem in de kas


De natte sneeuw valt op het glazen dak van de kas. Maar binnen staat de nectarine al in bloei. Deze stond buiten, maar ik heb hem vorige jaar herfst in de kas gezet.

maandag 1 februari 2016

Schapevelletje


Ik ben verslaafd aan de kas. Een geweldige plek om te zijn. Als ik 's ochtends binnen kom en de taart staat in de oven, ga ik ontbijten of een dubbele espresso drinken. Ik ga altijd op het eikenhouten bankje zitten, rug tegen de cv radiator aan. Dan kijk je zo de kas en de tuin in. Het is dan altijd leuk om te bedenken hoe het nog leuker kan op de tuin. Dat is bij mij altijd een langzaam proces.
Er stond een bankje naast de citrus. Het bankje was altijd snel bezet als er gasten zijn. Maar deze plek naast de waterput was altijd een koude plek in de kas. En ook nog op het oosten. In de winter niet echt fijn. Nu hebben Gerard en ik de aanvoer van de waterput verlegd zodat de put droog komt. Geen kou meer in de winter en geen muggen meer in de zomer. De citrus hebben we verplaatst naar de andere kant. De grond bestraat en een diepe zitbank gemaakt. De waterput hebben we bedekte met een luik. Alles netjes geschilderd in de kasgrijs. Schapevelletje besteld.
Afgelopen zaterdag hadden we een feestje en dan is het heel leuk om te zien dat de gasten zitten te hangen op de nieuwe bank. Lekker glaasje warme appelpeersinaasappelkruidnagelkaneel vanuit de pan op de houtkachel erbij. Top!

maandag 18 januari 2016

Poedel


Geen idee, waarom ik kwarktaart niks vond. Misschien is het de uitstraling. Altijd netjes gesneden staat het op een plaatje in een boek of banketbakkervitrine. Geen idee met welk mes dat gebeurt. Zo strak. Laagje rode jam er op. Weinig verrassend. En het smaakt altijd naar kwark. Er zit ook Mon chou in. De naam van dit roomkaasje doet mij altijd denken aan een heel oud krakkemikkig vrouwtje, roze permanentje met een viezig klein poedeltje genaamd Mon Chou. Fred vond dit soort hondjes ook altijd vreselijk. Kwam haar doggenkarakter opeens naar boven. Hap! Niet kauwen! Slik! Goed zo, meisje!
Ik kom het recept wel eens tegen in een kookboek. Maar dan sla ik snel door. Totdat eind vorige jaar een gast haar verjaardag kwam vieren en een kwarktaart bestelde. Gelukkig kon ik deze klus aan Lotte overlaten. Maar de bodem van geplette biscuitkoekjes was ronduit smerig. Dus de volgende taart eerst zelf koekbodem bakken met lekkere kruiden, weinig suiker. Het recept gaf natuurlijk Mon chou aan. En Mascarpone. Ik stond wat te draaien voor die glazen deur van de supermarktkoeling. Ik heb ze alle twee gekocht. Een kassa uit gezocht waar niemand stond, snel betaald en vlug dat roomkaasje in mijn fietstas gestopt. Hoop dat niemand mij gezien heeft.
Maar op de tuin bakte Lotte er een heerlijke kwarktaart van. Afgelopen zaterdag was het mijn beurt. Gelukkig was de Mon chou op. Maar er was nog Mascarpone en dikke turkse kwark. Een lekkere bodem gebakken, geplet en volgestort met bevroren rode aalbessen uit eigen tuin en het kwarkmengsel. Uurtje in de oven. Afkoelen en dan een nachtje in de koelkast. Gisterochtend versierd met rijpe mango. Heerlijk! Een blijvertje! Maar zonder die poedel.