zaterdag 23 februari 2013

We zijn er klaar voor


Het wordt steeds professioneler op de tuin. Gerrit had vorig jaar al een mooie lijst gemaakt voor het zaaien, maar dit jaar is het nog beter. In Exel gemaakt. Dat vraagt wel enige discipline van mijn kant. Ik ben nogal uit het hoofd, maar als je met meerdere personen en meer kleinere veldjes werkt is vruchtwisselingadministratie belangrijk. We telen dit jaar minder soorten van 1 groenten, maar wel meer groenten. Er is bij de Beekmuur een veldje van 100 m2 bijgekomen. Dit hebben we verdeeld in vier kleinere veldjes. De grond heeft hier een groter kleigehalte. Goed voor kolen en aardappelen. Angelique heeft afgelopen week op een ander veldje de tuinbonen gepoot. Ik heb in de kas verschillende soorten sla voorgezaaid. Het was gisteren wel koud, maar ik ben ook klaar met het snoeien van de appels. Het wordt tijd voor de lente!

dinsdag 19 februari 2013

Bubbels


Afgelopen zondag hadden we het verjaardagsfeest van Cuny. Gezellige drukte met eindelijk heerlijk zonnig weer. Ik was die dag om half zeven op de tuin. Brood maken. Kneden, rijzen, omslaan, vullen, rijzen en dan in de oven. Ach wat is dat toch lekker. Eigen gemaakt gevuld brood met parika/ui en dan nog heerlijk humus eropgesmeerd. En een fijne bubbel erbij. Champagne is niet nodig. Veel te duur. Een friszoete Clairette de Die van Poulet et Fils is veel beter. Tussen Lyon en Marseille ga je bij Valence de Route de Soleil af. Effe doorrijden en dan kom je bij Pontaix. Ik ben er nog nooit geweest maar als je Kalinka van Keizer Wijnen er naar vraagt babbelt zij je zo die wijnkelder in. Ik had gelukkig goede bubbeltjesglaasjes gehuurd. Kalinka had hier een geweldig verhaal over. Bubbels die niet ontsnappen vanwege de lengte van het glas. Ik laat haar haar verhaal houden. Geef soms wat commentaar, maar weet dat je gepassioneerde mensen altijd moet laten uitpraten. Proost!

donderdag 14 februari 2013

Knoflook


Het is altijd leuk om te zien hoe de knoflook in de winter langzaam maar rustig doorgroeid. Het groene loof van het knoflook komt mooi boven de isolerende witte sneeuw uit. We hebben ook wat in de kas gezet. Dat was bijna twee maanden later dan in de koude grond. Ook hier steek het loof al uit de grond. Nog even en we kunnen het loof oogsten. Heerlijk als kruid op het eten.

woensdag 13 februari 2013

Vermoeiend!

De griep blijft maar gaan. Duurt wel erg lang dit keer. Vermoeiend. Vandaag is de tuin niet open. Morgen ben ik er weer.

zaterdag 9 februari 2013

Aziatisch bij de boer.


Ik was laatst de kookboeken aan het opruimen en toen kwam ik het kookboek 'koken met exotische kruiden' tegen. In 1993 was er bij Teleac een cursus van dezelfde naam op de televisie. Daar heb ik met veel plesant naar gekeken. En het bijbehorende kookboek besteld. Heel veel uit gekookt. Marokaans, Turks, surinaams, indonesisch, chinees en vietnamees. Ik woonde toen nog in Amsterdam en bij de Albert Cuypstraat was een lekker vietnamees restaurant. Veel gegeten.
Maar nu ik dat kookboek weer bekeek, had ik weer zin om te koken. Iets wat mij de laatste tijd wel weer vaker overkomt. Dus affiche gemaakt, emailuitnodigingen verzonden, menu bij elkaar gezocht, toko op het Julianaplein bezocht voor kruiden etc. En gisterenmiddag fijn gaan koken.
Japans soepje met zeewier, diverse kommetjes met indonesi-, vietnam-, en chin-ese gerechten. Zelf de sambal, pinda- en ketjapsaus en kroepoek gemaakt. We hadden een heerlijk gevulde tafel en toen ik met de loempiatjes kwam aanzetten leek het net of er een kleine tsoenamie had plaats gevonden.
Gelukkig, de gasten vonden het erg lekker. Dus dat gaan we in maart weer doen. Kom je ook!?

woensdag 6 februari 2013

Weer griep!


Vandaag gesloten wegens ziekte! Nog effe uitzieken, want morgen moeten we fit zijn. We hebben dan de hele dag een reservering.

maandag 4 februari 2013

De oude appel is gevallen!


De oude appelboom is gevallen. Ze zeggen weleens dat het het begin is van iets nieuws. Het afsluiten van iets ouds. Ik weet precies wat er bedoelt wordt. De toekomst zal het uitwijzen. Aan de voet van de Heilige Berg is deze oude fruitboom voor mij altijd magie. Jarenlang verwaarloosd door de landeigenaar trof ik een bijna dode boom aan. Gele bladeren, weinige nieuwe knoppen en drie appels telde ik in 2005. Ik heb er een tijd onder gestaan en de boom het middelpunt van de tuin gemaakt. Het jaar daarop gaf het 'oudje' alweer drie kisten appels, mooie groene bladeren en nieuwe knoppen/takken. De rode kornoeljehaag rondom deze bejaarde is net weer fijn geknoopt en het vogelhuisje heeft een mooie plek gekregen aan een goede tak.
Maar niet getreurd, we gaan de oude appelboom in een rollator zetten. De boom moet effe ondersteund worden, zodat hij nog jaren meekan.

zondag 3 februari 2013

Mevrouw ter Haar. Bedankt!


Er waren gisteren twee dames op bezoek in de tuin. Lekker lunchen in de kas. Een van de dames had een bosje tulpen bij zich, dat we zolang in een gieter met water zetten. Het was heerlijk in de kas, de zon scheen en de dames waren fijn aan het bijpraten, genietend van de lunch.
Vanochtend op de tuin keek ik op mijn mobiel. Ik had hem gisteren op de tuin laten liggen. Er stond een berichtje op van 1 van de dames. Zij (en ik ook) waren het bosje tulpen vergeten. We mochten het houden. Dat was heel aardig. Het was gelukkig een goed moment om de mooie tulpenvaas weer eens te vullen. Bedankt! mevrouw ter Haar!