zaterdag 21 december 2013

Zomer


De kortste dag is altijd een feestdag. De dagen gaan weer langer worden. Tijd om nieuwe plannen te maken. Wat te zaaien en te planten in dit nieuwe jaar. Het mag best nog sneeuwen, hagelen of vriezen, maar de zomer komt er aan!

dinsdag 17 december 2013

Pitbull!


Mijn meisje is vandaag 11 jaar geworden. Zij wordt steeds iets grijzer, maar aan temperament nog geen gebrek. Ze heeft vorige week nog de hond van de buren gegrepen. Ook zo'n zwarte grote hond. De buurhond droop hinkend af. Fred had een klein wondje op de neus. Don't Fuck with this Pitbull!
Helaas kwamen de buren enkele dagen later met de mededeling dat ze met hun hond naar de dierenarts geweest waren. Het beestje had een gapende wond aan de poten. Moest gehecht worden. Of wij de rekening wilden betalen. Achtenennegentig euro!
Gefeliciteerd! Schatje! Nog vele jaren!

vrijdag 13 december 2013

Muffe sok!


De rode bes van deze Gelderse Roos staan nu geweldig in de tuin. Je kan van veel bessen jam maken. Dus ook van deze struik. Ik heb laatst op gezocht, over het hoe/wat/waar/waarom jam maken van deze bes. Eigenlijk hetzelfde als bij andere vruchten, maar je moet bij deze rode bes van de Gelderse Roos van alles aan toevoegen. Anders wordt het niet lekker. Het smaakt en ruikt dan naar Muffe Sok!

dinsdag 10 december 2013

Vroeg in de ochtend


Het was een vroegertje vanochtend. We hadden een reservering om te komen vergaderen. Dus ik was er om 07.15 uur. Kachels aanmaken. Brood maken. Taart maken en in de oven. En dan ontbijten voordat de gasten komen om 08.30 uur. Een het werd een heerlijk zonnige dag.

zaterdag 7 december 2013

Kruisbes


De kruisbessen zijn nu zeven jaar oud. Ik heb bij het planten 7 verschillende rassen uitgekozen. Sommige rassen geven veel, anderen weinig. Het is een langzame groeier. De takken beginnen ook snel te hangen. Maaien tussen de kruisbessen wordt dan moeilijk. We hebben vorig jaar al eens gesnoeid, maar dit jaar waren ze eens goed aan de beurt. Ard had daar echt zin in. Eindelijk kon er een gestel gemaakt worden van drie of vier hoofdtakken. Anita heeft daarna de nieuwe gesteltakken aan gebonden op het ijzerdraad. Het ziet er retestrak uit. En het plukken zal ook makkelijker worden. Plukken is geen pretje. Ik ben niet zo van de sm, maar plukken van kruisbessen is pijnlijk. Toch voel je het na verloop van het plukken niet meer. Je handen en armen zitten vol met krassen en splinters. Wel fijn is dan dat mijn vrouw s'avonds de splinters uit mijn vingers zit te purren. Gelukkig zijn de vruchten heerlijk. Jam van kruisbessen is ook zalig. Ik heb vandaag van eigen appels een appeltaart gebakken met bij het serveren hete rode kruisbessenjam. Top!

maandag 25 november 2013

Brood kneden

Het eerste wat ik op de tuin doe als ik aankom, is de keuken induiken om brood te maken. Ik vul de aardewerken schaal met van alles wat lekker is. Bloem, rogge- en speltmeel, fijne havervlokken, lijnzaad. Als er veel gasten komen maak ik meer broden. Dan maak ik er ook nog 1 met noten, pruimen, abrikozen, cranberries. Beetje suiker bij de gist, water. Effe laten staan en dan kneden maar. Fijn meditatief. Een mooi deeg maken in vijf minuten. Folie er over. Uurtje laten rijzen en dan in de oven tot dat het brood gaar is. De schuur en kas vullen zich met de geur van te bakken brood. Altijd Lekker! om zelfgebakken brood te serveren.

woensdag 6 november 2013

Eten in de kas

Koken voor gasten is leuk. Vooral als ik de hele dag de tijd heb. Als ik rond een uur of negen op de tuin kom, ga ik lekker een kwartiertje meditatief brood kneden. Daarna laat ik het onder folie een uur rusten voordat ik het in de oven zet. Dan bedenk ik wat er wat er aan groenten/fruit/kruiden/bloemen in de tuin zijn, om een lekker menu te maken. Ik ga alles bij elkaar zoeken en doe eventueel nog wat boodschappen. Rond een uur of drie ga ik fijn koken. Gisteren hadden we 18 gasten. Maar ik rommel ook leuk door de kas. Bij mooi weer zitten we altijd buiten, maar nu het weer kouder en natter wordt is de kas heerlijk. Houtkachels aan, lampjes/kaarsjes aan, stoelen op de plek en dan weer verder in de keuken. De bieten had ik al op een laag pitje aan staan, met de pan vol Gieser Wildeman stoofpeer er bovenop en daar weer de tajine met allerlei fruit en groeten bovenop. Zo stooft alles lekker warm. Paddenstoelen in een gietijzer braadpan is ook lekker om te stapelen op bv. een pan met aardappelen.
De gasten van gisteren hadden Wie is de Mol gedaan in Amersfoort en kwamen koud binnen. Snel hete soep d'r in en bij de houtkachel zitten. Daarna eten afmaken, serveren, Eet!

maandag 4 november 2013

Hagelbui


We hadden afgelopen zondag een verjaardagsfeest. Veertig gasten waren aanwezig in de kas. We hadden al regen en zonneschijn gehad. Een hagelbui was wel eventueel voorspelt, maar deze was wel lang en heftig. Er werd net een langzalzeleven! in gezet met een driewerfHoera! Oorverdovende dikke hagelstenen tikten vervaarlijk op het glas. Iedereen keek naar boven. Gaat het glas van de kas het wel houden? Ik kreeg het effe benauwd. Zo had ik het nog niet meegemaakt. Net toen ik dacht dit gaat niet goed en ik iedereen de schuur in wilde dirigeren hield het op.

woensdag 30 oktober 2013

Moe


Na een lang werkseizoen ben ik soms gewoon moe. Dus blijf ik vandaag thuis. Rommelen, met Fred wandelen, muziek luisteren en een boek lezen. Opladen dus. Morgen gaan we stenen zoeken in noord Frankrijk. Lekker in de auto zitten, twee uur rijden en dan twee uur uit het raam turen. Altijd fijn als je vrouw ook auto rijd en het nog liever doet dan je zelf.
Vrijdag is de tuin weer open.

zondag 13 oktober 2013

Vers appelsap


Er gaat niets boven een heerlijk vers geperst appelsapje. Allerlei appels kunnen in de centrifuge. Even doorsnijden en persen. Een bruingroen en troebel sapje vult het glas. Kaneelschuimkraag. Heerlijk!

dinsdag 8 oktober 2013

Goudreinnette

Al ruim 10 jaar ga ik in oktober bij mevrouw Lijbers in Elst goudreinnetten plukken voor de appeltaart. Mevrouw Lijbers heeft een mooie tuin met diverse hoogstamfruit. Altijd leuk! om hier even te zijn. De tuin is daarom op woensdag 9 oktober gesloten. Donderdag 10 oktober is den Heyligen berg weer open voor appeltaart, maar dan nog van de Brabantse Bellefleur uit eigen tuin.


Hier zie je mevrouw Lijbers tijdens het plukken vorig jaar.

dinsdag 1 oktober 2013

Krachtpatser


Het blijft een geweldige krachtpatser die zonnenbloem. Geweldig om dit toch elk jaar weer mee te maken.

maandag 23 september 2013

Kool


 

Ik had het telen van kolen al eerder geprobeerd maar het lukte niet best. Veel bladeren, geen kropvorming en veelvraat door rupsen. In overleg met Gerrit wilde ik het toch weer eens proberen dit jaar. Divers zaad gekocht bij de Bolster zaad, savooi, spits, rood, boer, chinees en wit kool. En insectengaas. Gerrit heeft in bakjes alles voor gezaaid. De planten kwamen best goed op en we hebben ze onder een tentje van insectengaas uitgeplant.
We zagen het de afgelopen maanden groeien als kool. Soms wat te warm onder het gaas. Regelmatig water geven in deze droge zomer. Vorige week hebben we het gaas eraf gehaald en ik ben heel blij met het resultaat. Diverse mooie kolen. Smullen maar!
En voor volgend jaar meer kolen, maar wel onder een grotere gaas tent.

woensdag 11 september 2013

Atlantosaurus pompoen

Die Pompoen Muscata de provence Cucurbita moschata is echt groots groot dit jaar! Een tafel vol.

maandag 9 september 2013

Dinosaurus Biet


De regenboogsnijbiet in de tuin is heel groot. De bladeren zijn mooi en donker van kleur. Knapperig als je de bladeren afscheurt. Prehistorisch lekker in de quiche.

dinsdag 3 september 2013

RC Verte

Ik hou van vruchten. En als je ze zelf teelt dan is dat nog lekkerder. Regelmatig maak ik een rondje door de tuin. Overal effe kijken. Nu zijn de tomaten aan het afrijpen. Met een mond vol cherrietomaatjes loop ik door de tuin. De tomatenkas die Gerrit en ik gemaakt hebben werkt geweldig. De ramen van de koude bakken hebben een mooie nieuwe bestemming gekregen.
De appels achterin de tuin hangen er mooi bij. Voor het eerst een grote oogst Sterappels, Cox, Ingrid Marie en Brabantse Bellefleur, een geweldige appeltaartappel, mooi hoekig van vorm. De Ingrid Marie is plat rond met een geweldige rode blos en een smaakvolle ietswat droog vruchtvlees. Ik staan er verlekkerd naar te kijken. Nog effe wachten.
Maar het lekkerste van dit moment zijn de Reine Claude Verte pruimen. De laatste die afrijpen. Elke dag ga ik kijken onder de netten. Verrukkelijk!

donderdag 29 augustus 2013

Catoo & Raaf! Dansen met libellen. ons nieuwe boek is uit!


Atelier den Heyligen berg heeft een nieuw boek. Jet heeft de illustraties en het verhaal gemaakt. Verkrijgbaar in de boekhandel voor 14,95 euro. Koop dat boek!

dinsdag 27 augustus 2013

Stenen gevonden.

Het was lekker, effe een paar dagen niets doen. Twee dagen Terschelling, strand, wandelen en fijn eten/praten met Mark in West met uitzicht op het wad en bijna volle maan.
Op woensdag de camperbus geleend van Paul&Claudie en naar Oostende gereden naar Joke&Manu. Weer fijn eten/drinken/slapen. Donderdagochtend in de regen langs de noordfranse kust gereden op zoek naar mooie stenen. Op aanraden van Margreet&Ton vonden de we de plek. Ik ben met Fred gaan zitten terwijl Jet aan het zoeken/rapen was. Ik heb de kisten in de bus geladen.
Eerst dachten we te blijven slapen in de camperbus, maar toch naar huis gereden. Druk verkeer op vrijdag bij Antwerpen/Nederland in het vooruitzicht leek ons geen aanrader. Onderweg zag ik nog een Grande Marche, Carefour. Altijd fijn om daar effe te kijken en boodschappen te doen. We waren s'nachts om 0.30 uur weer thuis.
Vrijdag lekker uitslapen en zonder de Fred in de open cabriolet van Mark&Marinde naar Amerongen gereden voor een Italiaans ijsje+koffie bij Il Sogno. Zaterdagochtend kwamen de kinderen weer terug van vakantie en de tuin was ook weer open. Leuk!, maar ook een maandagochtend gedachte.

Deze week (woensdag2808-zondag0109) is de tuin gesloten wegens diverse reserveringen. De eerste week van september is de tuin weer gewoon open en de kinderen weer naar school.

woensdag 21 augustus 2013

Stenen zoeken!

JetSetFred zijn er niet. We gaan vandaag, morgen en overmorgen naar noord Frankrijk stenen zoeken voor de lichtfladderaars. Zaterdag 24 en zondag 25 augustus is de tuin weer open. Tot later!

maandag 5 augustus 2013

Jam kopen?


Ik ben sinds een week of twee de kleinfruitoogst aan het verjammen. We plukken steeds een paar emmers van kleinfruit dat rijp is om verwerkt te worden. De zwarte bes en de Tayberry staan al achter glas. Rode bes schiet ook al op. Rode en groene kruisbes hebben we veel dit jaar. Vandaag hebben we weer een aantal emmers geplukt, morgen staan ze achter glas. De eerste pruimen komen er ook al aan. Echt ruim een maand te laat. De Sanctus Hubertus zijn lekker maar klein. De Ontario is zoals altijd sappig en groot. Ook zij verdwijnen en komen te voorschijn achter het glas. Nu de bramen nog.
Ik zet de jam in de winkel op de chocokast en het dressoir. Menig bezoeker wil een potje kopen. Het ziet er ook heerlijk aantrekkelijk uit, maar ik moet streng zijn. eerst een eigen voorraad maken. Ik moet er het hele jaar mee doen. Gelukkig begrijpt iedereen dat, want in februari 2014 nog lekkere taart eten met eigen gemaakte jam? Dat wil iedereen toch!

woensdag 31 juli 2013

Marinde

Maar er gebeurde ook droevige zaken. Na een lange tijd van ziek zijn overleed op donderdag 18 juli onze lieve vriendin Marinde. Later die week hebben alle kinderen van de familie samen met Jet de kist beschilderd.
 
We hebben Marinde afgelopen vrijdag 26 juli begraven. Na de begrafenis kwamen Marc, Tein, familie/vrienden op de tuin eten en drinken. We hebben de avond afgesloten met een kampvuur. Marinde kwam regelmatig op haar rustpunt, zoals zij de tuin noemde, langs. Effe zichzelf zijn. We missen haar!

 

Druk geweest!

Het is druk geweest de afgelopen tijd. Veel leuke dingen zoals verjaardagen en het trouwen van Olga en RobertJan.

maandag 1 juli 2013

De tuin is gesloten?

We hebben drukke dagen zo in het seizoen met allerlei reserveringen, veel werkzaamheden in de tuin. Kijk hier links welke dagen we gesloten zijn. Graag tot een andere keer.

woensdag 19 juni 2013

Pioenroos

Twee jaar geleden van mijn schoonvader pioenrozen uit zijn tuin gehad. En kijk hoe mooi ze nu eindelijk zijn.

maandag 27 mei 2013

Pootgoed


We hebben de meeste planten al in de grond gezet. Nu de pompoenen nog. Effe een nachtje buiten in het bakje en dan morgen in de volle grond. Groeien, bloemen, vruchten, eten. Ik kan niet wachten.

zaterdag 25 mei 2013

Altijd weer lekker


Na een lange winter de eerste sla van de volle grond eten is altijd heerlijk. Vlak voor ik het eten serveer, de tuin in lopen om allerlei gras te verzamelen. Rode en groene sla (eikeblad, gewoon, ijsberg, pluk), spinazie, twee soorten rucola, gewoon en snijbiet. Goed wassen en serveren in een mooie schaal. Geen dressing. De smaken zijn zo goed. Misschien wat bloemen, als die er zijn. Viooltjes, oostindische kers. Eten!

maandag 20 mei 2013

Geurig boeket.


Regelmatig wordt ik getroffen door mooie zaken die in de tuin groeien of gebeuren. Nu kan ik blij worden van een mooie bloesem of de eerste blaadjes van de sla. Maar het verval van de tuin is ook mooi. Zo liep ik al een tijd naar de spruitstronken te kijken. Ik heb ze er uit gehaald en laten drogen in de druivenkas. En nu in de tulpenvaas gezet. Niet iedereen is er blij mee. Het is namelijk geen heerlijk geurige boeket.

dinsdag 7 mei 2013

Graseter


De Toromaaimachien ging eind vorig jaar stuk. Niet meer te maken vertelde de onderhoudsmonteur. Nu is de tuin op sommige stukken een hobbeldebobbelgrasveld met her en der een molshoop. De Toro had het toch vijf jaar uitgehouden en was ook al heel erg tweedehands. De opvangbak voor het gras gebruikte ik al niet meer. Het te maaien gras werd aan de achterkant eruitgespuugt. En de Toro was ook wel erg zwaar om mee rond te sjouwen. Ik wordt ook een dagje ouder.
Op zoek naar een andere graseter. Marktplaats is altijd goed. Maar wat wilde ik eigenlijk. Geen maaimachine met opvangbak en niet te zwaar. Zo zoekend kwam ik er achter dat er ook graseters zijn die het gras aan de zijkant er uitspugen. Die moest ik hebben. Maar een nieuwe was niet mogelijk. Geen budget. Zo was ik elke week wel wat aan het rondkijken op Marktplaats en internet. Een aantal maal zag ik een goede kandidaat. Tot ik hem zag staan. Een Toro 233, tweetakt met graszijkantuitspuger. Voor 100 euro. Top! Maar er was al geboden op Marktplaats. Maar van dat bieden wordt ik soms zo moe. Zeker als ik het ding gewoon 100 euro waard vind en moet hebben. Na een telefoontje kon ik de Toro de volgende avond ophalen.
Ik heb de afgelopen dagen de nieuwe graseter intensief gebruikt. De Toro spuugt alles netjes naar rechts. Pakt moeiteloos alle plekken en is niet zo zwaar als die ouwe. En een Toro heeft het uiterlijk van een jaren vijftig design. Das Fijn!
De tuin ziet er weer retestrak uit. En toen ik vanmiddag door de tuin slenterde zag ik dat het goed was. Alles op orde. Alles valt het afgelopen jaar op zijn plek. Eindelijk rust.

woensdag 1 mei 2013

Nog meer bloesem


 
Bloesem van de citrus, kers, appel en de insecten die de bevruchting mogelijkmaken: de bij. Ze zijn heel aktief, vliegen af en aan. Blijf een tijdje bij de kersbloesem staan en je ziet van alles langskomen. Bijen, hommels en andere insecten.

maandag 29 april 2013

Mannenkoor


Gisteren vierde Nico zijn 75e verjaardag op de tuin. Onder begeleiding van de dirigent met piano zong een groot deel van het mannenkoor de jarige toe. Het was een gezellige dag met taart, drank, eten en fijn weer!

donderdag 25 april 2013

Bloesem!

Het is begonnen! De bloesem van de amandel, peer, pruim, nectarine. En dan moet het kleinfruit en de appel en kers nog losbarsten!


maandag 22 april 2013

Het Landje van...


De tuin onderhouden is niet eenvoudig. 7000 m2 groot. Ik heb laatst berekend dat als je alles goed bij wilt houden, er 1,5 tot 2 fulltime krachten nodig zijn. Met de vrijwillige medewerkers komen we heel ver. De afgelopen jaren hebben diverse mensen geholpen de tuin te maken wat het nu is. Ik ben dankbaar voor elke hulp die ik kan krijgen.
Sinds een aantal jaren organiseer ik een Eet! wat de boer schaft! voor de medewerkers. Op deze manier kan iedereen elkaar op een andere manier ontmoeten en effe bijpraten. We hadden Aziatisch gekookt.
Dit jaar hadden we een speciale opening bedacht. Het stukje land bij de Beekleifruitmuur hebben we de afgelopen twee jaar opgeruimd/schoongemaakt. En het was hard nodig om een opkweekkas te hebben. De oude dekramen van de koude bakken kregen een nieuwe bestemming. De muurkas dient nu als kraamkamer voor de tuin. Het staat vol met opkweek van zaden. Groenten, kruiden en bloemen. De muurkas is al een tijdje in bedrijf en het is heel leuk om te zien hoe iedereen bij aankomst snel naar de muurkas gaat om te kijken hoe het ervoor staat. Er is een heel leuk zonnig landje ontstaan met de muurkas en in de koude grond aardappelen, peulen, radijs, sjalot.
Afgelopen vrijdag hebben we het Landje van Johan, Gerben, Angelique, Tamara, Ard, Teddy, Betty, Gerrit en vele anderen officieel open geknipt. En geplopt met een goede wijn!
Mijn dank is heel groot!!

maandag 15 april 2013

Taart met rabarber

 
We hadden de koude bakken afgedekt met folie tegen het onkruid. Ard had eind vorige week het folie verwijderd en ziehier er kwamen diverse blanke stengels rabarber onder vandaan. De andere rabarber was niet toegedekt en moet nog groeien. Ik heb de rabarber nog effe bewaard tot afgelopen zondag. Mijn tante Anna kwam met familie+vrienden haar verjaardag vieren. Het werd een heerlijke appelrabarbertaart! en een heel leuke middag. Hier sta ik met mijn moeder en mijn twee tantes op de foto.

zaterdag 6 april 2013

Eerste bloesem


Een paar dagen geleden heb ik takken van de Mirabelle en Kers gesnoeid. En nu heb ik bloesem in de kas. Maar het duurt niet lang meer. Nog effe en de boomgaard staat in de fik. Peer, appel, mirabelle, kers, alle bessen, bramen. Kan niet wachten.

zaterdag 23 maart 2013

Zonnenstraal


De haag tussen het parkeerterrein en het terras groeit niet goed door. De ondergrond is maar 40 cm diep, daaronder begint een dikke laag van puin. Dit is gestort voor de bestrating. Maar de haag houdt hier niet zovan. Zes jaar geleden heb ik ook een hekwerk van post-and-rail neergezet. Deze was nu ook wel op. Vorig jaar ben ik hekjes met zonnenstraalmotief gaan verzamelen. Van die echte boerenhekwerkjes. Marktplaats is een goede plaats om te bieden op dit soort hekjes.Ze moeten niet te duur zijn en op redelijk autorijafstand. Ook wil ik graag veel verschillende zonnenstraalhekjes. en dat lukt aardig, je moet alleen geduld hebben. Ik heb er net weer 1 gekocht die ik nog niet had.
Maar alles op een mooi rijtje krijgen zodat het ook nog klopt is een leuke puzzle. Ik ben nu halverwege. Als ik helemaal klaar ben met plaatsen dan alles nog schilderen. Een mooie blauw die tussen historisch en Griekenlandblauw inzit. De zonnen worden goudkleurig.
Het terras wordt wel heerlijk open. We hebben nu op het grasveldje voor het terras twee hoogstambomen geplant. Gieser Wildeman. fijn stoofpeertje. En hopelijk gaat het wat schaduw geven voor de gasten.

vrijdag 22 maart 2013

Groen uit de kas


Nu het buiten zo koud blijft, is een kas altijd fijn. Heerlijk om windvrij van de zon te genieten. Koffie+taart, lunch of avondEet!. De druif en de vijg genieten ook van de warmte en beginnen langzaam uit te lopen. De clematis schiet de grond uit, de eerste bloemknoppen zitten er al in. Oostindische kers plantjes zijn ook alweer bezig. Maar de kas wordt natuurlijk ook gebruikt om kruiden en groenten te telen. We hebben de meeste soorten eind januari gezaaid. Er hoeft maar even zon te komen en je ziet het groeien. Rucola, diverse soorten sla, postelein en spinazie. Vandaag een heerlijke salade gemaakt van al die groene weelde voor bij de lunch.

zondag 17 maart 2013

De oude Dame staat weer!


Een paar weken geleden is de oude appelboom weggezakt. We hebben er een tijdje na zitten kijken. Was ie dood of gewoon gevallen? Er zaten nog genoeg knoppen in. Afgelopen donderdag vond Gerrit dat het tijd werd om de oude appel omhoog te zetten. Ard was ook aanwezig. Gerrit had een dik touw aan de oude appel vast gemaakt. Het touw lag over een metalen wig en zat vast aan de trekker. Ard is op de moterkap van de trekker gaan zitten voor tegenwicht. De kracht van deze 14 pk machine zit aan de achterkant. Maar hoeveel gas ik ook gaf, er zat geen beweging in de oude appel. Pas toen Gerrit ook op de moterkap van de trekker ging zitten, kon de trekker genoeg grip krijgen op de bodem om de oude appel omhoog te krijgen. Maar de oude appel moest wel meteen ondersteund worden. Gelukkig kon Jet de plaats van Gerrit op de voorkant van de trekker in nemen. Na een aantal malen proberen konden we de oude appel omhoog krijgen zodat Gerrit er twee metalen steunen onder kon zetten. De oude Dame staat weer!