vrijdag 28 september 2012

Druk Weekend, we zijn gesloten!

Vrijdag 28 september staat Jet op de Food Market, Westergasfabriek in Amsterdam.
Zaterdag 29 september koken we voor 45 gasten van de Weekend Tref.
Zondag viert Rowan zijn verjaardag.
En maandag 1 oktober? Dan ga ik appels plukken bij mevrouw Lijbers in Elst.

dinsdag 25 september 2012

Strijkje


Muziek op de tuin. Een heerlijk strijkkwartet op de bruiloft van Marc&Mirjam.

maandag 24 september 2012

Herfstdepressie


Veel regen lijdt tot overstroming van de afvoerput op het terras. De voerbak van Fred drijft langzaam mee tot aan het putje. De eerste tekenen van mijn herftdepressie hebben zich alweer aangemeldt. Het verval van de tuin is begonnen. Ik weet nog hoe alles nog geen 6 maanden geleden op kwam voor een nieuw seizoen. De houtkachel heeft al staan branden. Gelukkig was ik zo wijs om mijn overbuurman, die in het hout zit, 4 kub gekloven hout te laten bezorgen. Verpakt in een groot zeil wachten zij op verassing. Op Spotify zoek ik Soft Machine op. Donkere syntheseizer muziek. Begin jaren tachtig in een nieuw jasje. De regen stopt. Langzaam komt de zon door.

woensdag 19 september 2012

Tractor


Na 7 jaar trouwe dienst heeft mijn ouwe Japanse rijsttrekkertje van 14 pk een lekke band. Ik heb de band laten plakken. En nu rijdt hij weer fijn rond in de tuin.

vrijdag 7 september 2012

Paardenkracht

Het was trouwen en trouwen gisteren en vandaag op de tuin. Het waren weer mooie momenten in de kas. Meneer en mevrouw Etten to-be kwamen in een mooie oude auto. En vandaag kwamen meneer en mevrouw de Leeuw to-be in een wagen met paard.


maandag 3 september 2012

We koken tot we scheel zien


Drukke dagen gehad in Amsterdam. We hadden een leuke cateringklus van Brenninkmeijer&Isaacs bij een russische Whiskas reclamecommercial. Donderdag veel voorbereiding en naar Amsterdam Noord gereden. In studio Nieuw Noord was de grote studio al omgetoverd voor de commercial van Whiskas. Philip Fountain was de production manager en liet mij op de eerste verdieping de goed uitgeruste keuken zien. Ik heb hier alle kookspullen klaargezet voor de volgende dag. Vrijdag om 06.30 uur beginnen. De wekker ging om 4.45 uur. Ik had een ontzettende houten kop.
De eerste dag moet iedereen altijd wennen aan onze catering. Maar net als de laatste keer op de tuin bleek iedereen op dag twee al weer te weten hoe we koken. Heerlijke bonen, bloemen, tomaten, kruiden, komkommers, courgette, venkel, wortels etc hadden we meegenomen. En zaterdag een eerste pompoen. Een geweldig geribbelde groene Hubbart. Jet had het fijn in de oven laten rooster met olijfolie. Echt een lekkere smaakvolle pompoen.
Zaterdag was helemaal een hectische dag. We hadden ook nog een verjaardagfeest met 40 eters. Gelukkig werden we geholpen door Hilde en Sakia. Dus vertrokken er twee auto's om 05.30 uur van de tuin richting Amsterdam. Met zijn vieren hebben de dag alles voorbereidt en gekookt. Jet en Hilde gingen om 14.30 uur naar de tuin om daar voor het feest voortebereiden. We waren dood toen we in savonds om 23.00 uur in bed bed lagen, maar geinig om te zien hoe we een goed tandem geworden zijn.
Gelukkig begon iedereen de zondagmorgen om 08.30 uur, dus konden we effe wat uitslapen. Het bleek een relaxte dag te worden met koken en opruimen. Zo langzamerhand zien we hoe het reilt-en-zeilt op de set. Wat werkt wel en wat niet. Wie is wie en wie doet wat. Gaffer? Best boy? Key Grip?
En vandaag? Onze kleine Peugeot Partner was tot de nok volgeladen. Ik heb hem helemaal rustig leeggehaald. Nog even en er komt een cateringbusje!